Acerca del curso

Bioquímica

El conocimiento de la Bioquímica para el Zootecnista, favorece el entendimiento del metabolismo animal, en sus distintos niveles de complejidad, desde la biología y la química que serán fundamento teórico que permitirá estructurar las bases de la nutrición y la alimentación animal y las diferentes estrategias para la obtención de beneficios en producción y en rendimiento animal. Este curso está diseñado con el propósito de brindar herramientas conceptuales y experimentales que le permitan conocer las biomoléculas proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y ácidos nucléicos, su metabolismo e interacción, permitiendo la comprensión de mecanismos de las actividades vitales de los diferentes organismos en función de las especificidades de la especie.